2023-01

伏見の水とは京都の伏見は、神戸の灘に次ぐ日本酒生産量が２位の酒どころです。伏見のお酒がこれほどまでに有名になった理由は「水」にあります。現在は「伏見」という地名ですが、昔は「伏水」と書かれていたほどに、水の豊富な土地だったのです。もちろん酒...